فرصة عمل شيف سلطات واطباق باردة الرياض للعمل في الفندقة والضيافة

- العمل على تجهيز و تحضير السلاطات و الأطباق الباردة .

- إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.

- دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات.

- طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب.

- تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ.

- إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية.

- الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري.

- الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة.

- تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم.

- مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.

- التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة.

- مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.

- الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.
اللباقة وحسن المظهر
مستوى متوسط (خبرة من 4 إلى 10 سنوات)