معلم بيتزا وفطائر | خبرة في المطبخ الإيطالي والشرقي الرياض للعمل مطاعم وفنادق

ملخص الوظيفة

نبحث عن معلم بيتزا وفطائر محترف للانضمام إلى فريق عملنا في السعودية. الوظيفة تتطلب مهارات عالية في تحضير وإعداد البيتزا والفطائر بأنواعها، مع الالتزام بمعايير الجودة والنظافة. المرشح المثالي سيكون مسؤولاً عن إنتاج مخبوزات لذيذة وجذابة تلبي توقعات العملاء.

المسؤوليات

• تحضير عجينة البيتزا والفطائر وفقاً للوصفات والمعايير المحددة.
• إعداد الحشوات والصلصات الطازجة يومياً.
• تشغيل وصيانة أفران الخبز والمعدات المرتبطة بها.
• مراقبة جودة المنتج النهائي والتأكد من مطابقته للمواصفات.
• الحفاظ على نظافة منطقة العمل وتعقيم الأدوات بشكل دوري.
• إدارة المخزون من المكونات الأساسية وطلبها عند الحاجة.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بسلاسة.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في إعداد البيتزا والفطائر.
• الجنسية الهندية أو اليمنية.
• إقامة سارية المفعول وشهادة صحية سارية.
• الجدية والمسؤولية والقدرة على العمل تحت ضغط.
• الالتزام بمواعيد العمل والدوام الكامل.

المهارات المطلوبة

• إتقان تحضير عجينة البيتزا والفطائر يدوياً وباستخدام العجانة.
• معرفة وصفات الحشوات والصلصات التقليدية والمبتكرة.
• القدرة على العمل ضمن فريق وتحت ضغط.
• تنظيم وقت العمل وإدارة المهام المتعددة.
• الاهتمام بالنظافة الشخصية ونظافة مكان العمل.
• الالتزام بإجراءات السلامة الغذائية.