مطلوب خباز محترف فى جدة مكة المكرمة للعمل في مطاعم وفنادق

نبذة عن الوظيفة

نبحث عن خباز محترف ذو خبرة في إعداد جميع أنواع العيش (عيش مطعم) للعمل في جدة – حي المرجانية. الوظيفة متاحة فوراً وتوفر بيئة عمل جدية مع مجموعة من المزايا التنافسية تشمل السكن والمواصلات والوجبات.

المسؤوليات الرئيسية

• إنتاج كميات كبيرة من الخبز بأنواعه المختلفة مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والطعم.
• تشغيل وصيانة معدات المخبز (أفران، عجانات، فرادة العجين) بشكل آمن وفعال.
• ضبط خلطات العجين ونسب المكونات بدقة للحصول على قوام ونكهة مثالية.
• مراقبة عملية الخبز وضبط درجة الحرارة وأوقات الخبز المناسبة لكل نوع.
• التأكد من نظافة منطقة العمل وتعقيم الأدوات والمعدات وفق إرشادات الصحة والسلامة.
• التنسيق مع فريق المطبخ لتلبية احتياجات الإنتاج اليومية.
• فحص جودة المواد الخام والتأكد من صلاحيتها قبل الاستخدام.
• إدارة المخزون من الدقيق والخميرة والمواد الأخرى.
• المساهمة في ابتكار أصناف خبز جديدة وتحسين الوصفات الحالية.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال الخبازة، خاصة في إنتاج العيش المطعم وأنواع الخبز العربي.
• معرفة متعمقة بمكونات الخبز وتقنيات العجن والخبز.
• القدرة على العمل تحت ضغط وسرعة في الإنتاج.
• اللياقة البدنية الجيدة للوقوف لفترات طويلة والعمل في بيئة حارة.
• الالتزام بمواعيد العمل ومواعيد التسليم.

المهارات المفضلة

• شهادة في فنون الطهي أو دورة متخصصة في الخبازة.
• خبرة سابقة في مخابز تجارية أو مطاعم كبيرة.
• مهارات تواصل جيدة للعمل ضمن فريق.
• المعرفة بمعايير السلامة الغذائية (HACCP).

لماذا هذه الوظيفة مميزة

توفر هذه الوظيفة فرصة عمل فورية في مدينة جدة مع مزايا متكاملة تشمل السكن والمواصلات والوجبات. بيئة العمل جدية وتحترم الكفاءات، وتمنحك الفرصة لتطوير مهاراتك في مجال الخبازة والتميز في إنتاج أشهى أنواع العيش. إذا كنت خبازاً محترفاً تبحث عن استقرار وظيفي ومزايا حقيقية، فهذه فرصتك.