شيف أسماك بريمو وايتر - عجمان | مطعم سمك فاخر ععجمان للعمل في مطاعم وفنادق

نبحث عن شيف أسماك بريمو وايتر للانضمام إلى طاقم مطعم سمك راقٍ في عجمان، الإمارات. الوظيفة تتطلب خبرة في تحضير وتقديم المأكولات البحرية بأعلى معايير الجودة، مع إتقان تقنيات الطهي المختلفة مثل القلي والشوي والتبخير. نحن نقدم بيئة عمل مهنية لفريق طهي متخصص.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وتجهيز الأطباق البحرية الطازجة وفقاً لقائمة الطعام المعتمدة.
• تقطيع وتنظيف أنواع مختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية بدقة.
• الإشراف على محطة إعداد الأسماك وضمان جودة المكونات.
• تطبيق معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق موسمية.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة التقديم خلال فترات الذروة.
• مراقبة المخزون وإدارة طلبات التوريد الخاصة بالأسماك.
• التأكد من تقديم الأطباق بشكل جذاب ومتوافق مع مواصفات المطعم.

الشروط والمسؤوليات الرئيسية

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات كشيف أسماك أو بريمو وايتر في مطاعم مأكولات بحرية.
• إقامة سارية في الإمارات (يشترط الإقامة للعمل).
• إتقان مهارات تقطيع الأسماك وتحضير الصوصات البحرية.
• القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة.
• معرفة جيدة بمعايير سلامة الغذاء والصحة المهنية.
• المرونة في العمل بنظام الورديات بما في ذلك العطلات الأسبوعية.

المميزات والفوائد

• فرصة عمل في مطعم سمك متميز في عجمان.
• بيئة عمل احترافية تدعم التطور الوظيفي.
• يتم توفير الإقامة للمقيمين.

نصائح وظيفتك بنقرة للقبول في هذه الوظيفة

• أبرز في سيرتك الذاتية خبرتك المحددة في تحضير الأسماك والمأكولات البحرية.
• جهز صوراً لأعمالك السابقة من أطباق سمك معدّة باحترافية.
• تأكد من أن إقامتك سارية وتسمح بالعمل في قطاع المطاعم.
• كن مستعداً لجلسة اختبار طهي (trial) في المطبخ.
• أظهر حماسك للتعلم وتطبيق تقنيات جديدة في المطبخ البحري.