مدير مطعم في الإسكندرية – 5+ سنوات خبرة إدارة المطاعم للعمل مطاعم وفنادق

نبحث عن مدير مطعم محترف وموجه للنتائج لقيادة فريقنا في الإسكندرية. المطلوب خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المطاعم والتعامل مع ميزانية التشغيل (P&L) وضمان أعلى معايير سلامة الغذاء. إذا كنت قادراً على تطوير الأداء وتحقيق الإيرادات المستهدفة، هذه فرصتك.

• إدارة العمليات اليومية: الإشراف على تشغيل خدمة الوجبات السريعة (التيك واي)، الصالة، والخدمة بالدور (الدليفرية) بشكل منتظم.
• الإدارة المالية: إعداد ومتابعة الميزانية، تحليل الإيرادات اليومية، ومراقبة المخزون وطلبيات الفرع.
• إدارة الجودة والسلامة: تطبيق مبادئ التخزين الصحيح (Haigen/FiFo) والحفاظ على جودة المنتج والوصفات.
• قيادة الفريق: تطوير أداء فريق العمل وتحفيزه لتحقيق أعلى مستويات الخدمة.
• التقارير: إعداد الدورة المستندية للفرع ومتابعة الطلبات وإعداد التقارير الإدارية.

• بكالوريوس سياحة وفنادق من جامعة الإسكندرية.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المطاعم.
• إتقان تام لبرامج Excel وOffice.
• خبرة مثبتة في التعامل مع ميزانية (P&L) ومعايير سلامة الغذاء وإدارة المخزون.