شيف غربي | وظائف مطاعم وفنادق في الإمارات أبوظبي

عن الدور

نبحث عن شيف غربي محترف للعمل في الإمارات، يمتلك خبرة عملية في إعداد الأطباق الغربية بمعايير عالية الجودة. هذه فرصة مميزة للانضمام إلى فريق مطبخ ديناميكي يقدّر الإبداع والاحترافية.

المسؤوليات الأساسية

• إعداد وتجهيز الأطباق الغربية المختلفة وفق الوصفات والمعايير المعتمدة.
• ضمان جودة الطعام والمظهر النهائي للأطباق قبل التقديم.
• إدارة قسم المطبخ بكفاءة وتنظيم سير العمل اليومي.
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية المعتمدة دوليًا.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أصناف جديدة.
• مراقبة المخزون والتنسيق مع الإدارة لتوفير المواد الأولية.
• تدريب ومتابعة أعضاء فريق المطبخ لضمان مستوى أداء موحد.
• التعامل مع ضغوط العمل خلال أوقات الذروة بمرونة واحترافية.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة عملية سابقة كشيف غربي في مطاعم أو فنادق.
• إتقان فنون الطبخ الغربي بمختلف أنواعه (إيطالي، فرنسي، أمريكي، وغيره).
• معرفة شاملة بمعايير السلامة والنظافة الغذائية (HACCP).
• القدرة على العمل ضمن فريق والتواصل بفعالية مع الزملاء.
• الاستعداد للعمل في نوبات مرنة تشمل عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.
• أن يكون المتقدم حاصلًا على إقامة سارية في الإمارات.

المهارات المفضلة

• شهادة معتمدة في فنون الطهي أو إدارة المطاعم.
• خبرة في العمل بفنادق 4 أو 5 نجوم.
• مهارات قيادية في إدارة فرق المطابخ.
• القدرة على التحكم في تكاليف الطعام وتقليل الهدر.
• إلمام بأحدث اتجاهات الطهي الغربي وتقديم الأطباق.

ما يميز هذه الفرصة

الانضمام إلى بيئة عمل احترافية في قطاع الضيافة بالإمارات، مع فرص للتطور المهني والعمل ضمن فريق متنوع ومبدع. نوفر بيئة محفزة تتيح لك صقل مهاراتك والتميز في مجال الطبخ الغربي.