معلم شاورما | مطاعم وفنادق أبوظبي

ملخص الوظيفة

مطلوب معلم شاورما محترف للعمل في مطعم بمدينة العين بدولة الإمارات العربية المتحدة. نبحث عن شخص يمتلك خبرة عملية في تحضير الشاورما وتقديمها وفق أعلى معايير الجودة والنظافة.

المسؤوليات والمهام

• تحضير الشاورما (دجاج ولحم) بالطرق التقليدية والمعتمدة.
• تقطيع وتتبيل اللحوم والدواجن وفق الوصفات المعتمدة في المطعم.
• تشغيل وإدارة سيخ الشاورما بشكل احترافي وآمن.
• ضمان الالتزام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء في جميع مراحل التحضير.
• تجهيز وتنظيف محطة العمل قبل وبعد الورديات.
• التعاون مع فريق المطبخ لضمان سرعة ودقة تلبية الطلبات.
• المساهمة في تطوير قائمة الطعام واقتراح أصناف جديدة عند الحاجة.

المؤهلات والخبرات

• خبرة عملية لا تقل عن سنتين في مجال تحضير الشاورما في مطاعم أو مطابخ تجارية.
• إتقان طرق التتبيل والشوي المختلفة للشاورما.
• المعرفة التامة بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
• القدرة على العمل تحت ضغط وفي بيئة مطعم سريعة الإيقاع.
• الالتزام بالمواعيد والمظهر العام اللائق.
• القدرة على العمل ضمن فريق والتواصل الفعّال مع الزملاء.

المهارات المطلوبة

• مهارة عالية في اتخدام سيخ الشاورما وأدوات المطبخ المتخصصة.
• الدقة في التحكم بدرجات الحرارة ومواعيد الشوي.
• سرعة في الأداء مع الحفاظ على جودة المنتج النهائي.
• الالتزام بقواعد النظافة الشخصية ونظافة بيئة العمل.
• المرونة في العمل خلال مختلف الورديات (صباحية/مسائية).