شيف سوشي ونودلز | طبخ آسيوي ومطاعم الرياض للعمل في مطاعم وفنادق

ملخص الوظيفة

نبحث عن شيف سوشي ونودلز محترف للعمل في مطبخ مطعم بمدينة الرياض، حي السويدي، متخصص في إعداد أصناف السوشي اليابانية، أطباق النودلز المميزة، الأصناف الآسيوية المتنوعة، والسلطات الطازجة بجودة عالية ومعايير صحية صارمة.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وإعداد أطباق السوشي بجميع أنواعها وفق الوصفات القياسية ومعايير الجودة.
• إعداد أطباق النودلز المميزة بطرق الطهي الآسيوية التقليدية والمعاصرة.
• تحضير الأصناف الآسيوية المتنوعة بأعلى مستويات النظافة والتقديم.
• إعداد السلطات الطازجة والمقبلات المكملة للأطباق الرئيسية.
• الالتزام بمعايير السلامة الغذائية والنظافة الشخصية ونظافة بيئة العمل.
• إدارة المخزون اليومي للمكونات الطازجة والتأكد من جودتها.
• الالتزام بساعات العمل المحددة البالغة 12 ساعة يومياً.

المؤهلات والشروط المطلوبة

• خبرة عملية في مطابخ السوشي والطبخ الآسيوي.
• إقامة مهنية سارية المفعول لمدة لا تقل عن 6 شهور على الأقل.
• القدرة على نقل الكفالة أو العمل بنظام عقد أجير.
• حمل شهادة صحية موحدة سارية المفعول.
• مهارة عالية في فنون الطهي الآسيوي وتقديم الأطباق بشكل احترافي.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة مطبخ سريعة الإيقاع.

المهارات المطلوبة

• إتقان تحضير السوشي بأنواعه (ماكي، نيجيري، إلخ).
• مهارة في إعداد النودلز بالوصفات الآسيوية المتنوعة.
• معرفة بأساليب الطبخ الآسيوي الياباني والصيني والتايلاندي.
• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة الغذائية.
• العمل الجماعي والتواصل الفعال مع فريق المطبخ.
• دقة في المواعيد والقدرة على إدارة الوقت بكفاءة.

تفاصيل الوظيفة

• الموقع: الرياض – حي السويدي – المملكة العربية السعودية
• ساعات العمل: 12 ساعة يومياً
• الراتب: 2500 ريال سعودي