مهنة شيف عمومي الرياض للعمل في خدمات الطبخ والتقديم

- إدارة موظفي المطبخ وتنسيق الطلبات مع الأقسام المختلفة.

- الإشراف على إعداد الطعام والطبخ في الوقت المحدد.

- التأكد من جودة الطعام ودرجة الحرارة المطلوبة.

- إعداد جدول الورديات ومتابعة الإجازات وتوفر العمالة المطلوبة.

- التعاون مع مدير المطعم وتحديد قائمة الأسعار.

- طلب اللوازم الغذائية ومعدات المطبخ حسب الحاجة.

- تدريب موظفي المطبخ على الأعمال التحضيرية واستخدام المعدات والأدوات.

- تخزين المنتجات الغذائية بما يتوافق إجراءات ضمان الصحة والسلامة.

- إعداد تقارير دورية لتحديد الميزانيات والنفقات.

- الحفاظ على معايير الصحة والسلامة المهنية في منقطة المطبخ.

- التخطيط لكافه الاعمال والمهام والاهداف المراد تحقيقها داخل المطبخ و وفقا لطبيعه العمل وسياسات مكان العمل.

- التنفيذ لكل الاعمال والاهداف المراد تحقيقها من العمل داخل المطبخ وفقا لقرارات التشغيل المختلفه وسياسات مكان العمل

- توزيع الادوار على كل اعضاء فريق العمل و المتابعه الدقيقه لكافه انواع الاعمال والمهام والاهداف

- قياده فريق العمل بالكامل داخل المطبخ وحل مختلف المشاكل وازاله كل الصعوبات والتى تعترض سير العمل وتحقيق اهدافه

- التدريب والتطوير والانتقاء لكل اعضاء فريق العمل بالمطبخ بما يتماشى مع مصلحه سير العمل و كذلك الابتكار والابداع فى العمل
اجادة مهارات التخطيط وتحديد مكونات الأطباق المختلفة
اجادة مهارات التحفيز وادارة فريق العمل
المرونة في العمل
امتلاك المهارات التنظيمية والتواصل
مستوى متوسط (خبرة من 4 إلى 10 سنوات)