مطلوب مدير تشغيل مطاعم للعمل في خدمات الطبخ والتقديم جدة مكة

1. إدارة الفروع:

- الإشراف على جميع الفروع وضمان توحيد التشغيل

- متابعة أداء مدراء الفروع بشكل يومي

2. تحقيق المبيعات:

- رفع المبيعات وتحقيق الأهداف

- تحسين تجربة العميل وزيادة متوسط الفاتورة

3. ضبط الجودة:

- التأكد من جودة الأكل والخدمة

- الالتزام بالمعايير الصحية والتشغيلية

4. إدارة الفريق:

- توظيف وتدريب الموظفين

- رفع الإنتاجية وتقليل الدوران الوظيفي

5. التحكم بالتكاليف:

- مراقبة: تكلفة الغذاء (Food Cost) وتكلفة العمالة (Labor Cost)

- تقليل الهدر وتحسين الكفاءة

6. متابعة الأنظمة:

- الإشراف على أنظمة الكاشير مثل Foodics

- التأكد من دقة التقارير اليومية

7. التقارير التشغيلية:

- رفع تقارير للإدارة عن: المبيعات والأداء والمشاكل والحلول
خبرة في مجال المطاعم