عن الوظيفة
مطعم صيني متخصص في تقديم الهوت بوت (Hot Pot) في منطقة الرحاب بالسوق الشرقي، بجوار مطعم ابن الشام، يعلن عن توفر فرص عمل فورية لعدد 6 ويتر (Waiter) و 2 ستيوارد (Steward) للانضمام لفريق العمل. بيئة عمل احترافية في مطعم راقٍ يركز على تجربة طعام صينية أصيلة.
المهام والمسؤوليات الرئيسية
مهام الويتر (Waiter) - 6 وظائف
- استقبال الضيوف والترحيب بهم وتوجيههم إلى الطاولات المخصصة.
- تقديم القوائم (Menus) وشرح أصناف الهوت بوت والمقبلات والمشروبات بدقة.
- استلام الطلبات بدقة تامة ونقلها للمطبخ عبر نظام الطلبات (POS).
- متابعة تقديم الطلبات للضيوف والتأكد من رضاهم وجودة الخدمة.
- إعداد الطاولات وتنظيفها وترتيبها قبل وبعد كل وجبة وفق معايير المطعم.
- التعامل مع استفسارات وشكاوى الضيوف بأسلوب مهني وتحويلها للمشرف عند اللزوم.
- إتمام عمليات الدفع وإصدار الفواتير بدقة.
- الالتزام بقواعد السلامة الغذائية والنظافة الشخصية ومظهر الزي الموحد.
مهام الستيوارد (Steward) - وظيفتين
- غسل وتنظيف جميع الأواني والأدوات والمعدات المستخدمة في المطبخ ومنطقة الطعام.
- الحفاظ على نظافة وتعقيم المطبخ ومناطق الغسيل والتخزين وفق معايير HACCP.
- فرز النفايات والتخلص منها بشكل صحيح وفق إجراءات المطعم.
- تنظيم وتخزين الأدوات النظيفة في أماكنها المخصصة لسهولة الوصول إليها.
- المساعدة في تجهيز محطات العمل قبل بدء فترات الخدمة.
- الإبلاغ عن أي أعطال في معدات الغسيل أو نقص في مستلزمات التنظيف.
- الالتزام بارتداء معدات الوقاية الشخصية (قفازات، أحذية مضادة للانزلاق، مآزر).
المسؤوليات الرئيسية والمؤهلات
- الخبرة: يفضل خبرة سابقة لا تقل عن سنة في مطاعم هوت بوت أو مطاعم صينية / آسيوية، ويقبل حديثي التخرج للتدريب.
- المهارات اللغوية: إجادة اللغة العربية بطلاقة، ويفضل معرفة أساسيات الإنجليزية أو الصينية للتعامل مع قائمة الطعام.
- المهارات الشخصية: مظهر لائق، لياقة بدنية جيدة، قدرة على العمل تحت الضغط، روح الفريق، وحسن التعامل مع الجمهور.
- التوفر: القدرة على العمل بنظام الورديات (شيفتات) بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد.
- الموقع: يفضل السكن في الرحاب، التجمع الخامس، القاهرة الجديدة، أو المناطق القريبة لسهولة الوصول.
المهارات المفضلة (ميزة إضافية)
- خبرة سابقة في خدمة الهوت بوت تحديداً (طريقة الطهي على الطاولة، تجهيز الصلصات، شرح المكونات).
- إتقان استخدام أنظمة نقاط البيع (POS) مثل Micros, Toast, أو أنظمة محلية.
- شهادة في السلامة الغذائية (Food Safety) أو التعامل مع الأغذية.
- مهارات تواصل بلغة ثالثة (إنجليزية، صينية، كورية).
بيئة العمل والموقع
الموقع: مطعم صيني - هوت بوت، السوق الشرقي، الرحاب، القاهرة (بجوار ابن الشام).
نوع العقد: دوام كامل.
ساعات العمل: بنظام الورديات (صباحي / مسائي) حسب جدول التشغيل.
الزي الرسمي: يوفر المطعم الزي الموحد الخاص بالعلامة التجارية.