Gérant الدار البيضاء للعمل في مطاعم وفنادق

Description du poste

Newrest Restauration recherche un(e) Gérant(e) dynamique et expérimenté(e) pour prendre en charge la gestion complète d’un site client. Sous la responsabilité du Chef de Secteur, vous serez le garant de la performance opérationnelle, de la qualité des services et de la satisfaction client.

Responsabilités principales

• Assurer la gestion administrative et financière du site (suivi des coûts matières, gestion des stocks, reporting).
• Manager et animer une équipe de collaborateurs (planning, formation, évaluation).
• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP).
• Développer l’offre culinaire et optimiser les processus de production.
• Veiller à la satisfaction des clients et au développement du chiffre d’affaires.

Profil recherché

• Diplôme en restauration, hôtellerie ou gestion (Bac+2 minimum).
• Expérience significative de 3 à 5 ans dans un poste similaire en restauration collective ou commerciale.
• Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word) et des logiciels de gestion.
• Compétences en leadership, organisation et communication.
• Connaissance des normes HACCP et de la réglementation en vigueur.

Compétences clés

Savoir-faire : gestion d’équipe, analyse des coûts, planification, gestion des approvisionnements.
Savoir-être : autonomie, rigueur, esprit d’initiative, réactivité, orientation client.

Rejoignez une entreprise leader dans la restauration et participez à une aventure humaine et professionnelle enrichissante.