شيف مخبوزات فرنسية | متخصص في المخبوزات الفرنسية للعمل مطاعم وفنادق القاهرة

ملخص الوظيفة

تعلن كبرى الكافيهات في المملكة العربية السعودية (الرياض) عن حاجتها لشيف مخبوزات فرنسية ذو خبرة عالية. يشترط وجود خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال المخبوزات الفرنسية، مع إتقان تام لإعدادها بمستوى احترافي. توفر الشركة مزايا تنافسية تشمل السكن والمواصلات والتأمين الطبي والإقامة.

المسؤوليات

• إعداد وتقديم مجموعة متنوعة من المخبوزات الفرنسية مثل الكرواسون والبريوش والإكلير وفق أعلى معايير الجودة.
• الإشراف على عملية الخبز والتأكد من التزام الوصفات والمقاييس بدقة.
• ابتكار وصفات جديدة وموسمية لإثراء قائمة المخبوزات.
• الحفاظ على نظافة وترتيب مكان العمل وتطبيق معايير السلامة الغذائية.
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سير العمل بكفاءة.

المؤهلات

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في مجال إعداد المخبوزات الفرنسية.
• إتقان تام لمهارات الخبز والمعجنات الفرنسية.
• ألا يزيد عمر المتقدم عن 33 سنة.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة.
• شهادة في فنون الطهي أو مجال ذي صلة (يفضل).

المهارات المطلوبة

• إتقان إعداد المخبوزات الفرنسية بمستوى احترافي.
• معرفة عميقة بتقنيات العجائن والكريمات والحشوات الفرنسية.
• دقة عالية في القياس والتنفيذ.
• مهارات تنظيمية وإدارة الوقت.
• روح الفريق والقدرة على التعاون.