مطلوب مساعد طباخ جدة مكة للعمل في خدمات السفر والسياحة

- تحت التوجيه العام والإشراف من الشيف التنفيذي ، وفي حدود سياسات فندق موفينبك المعمول بها ، يساعد في الإشراف و التوجيه على جميع جوانب الإنتاج.

- ينشئ ويحافظ على علاقات الموظف الفعالة.

- يبلغ يوميا الشيف دي بارتي على جميع المعلومات ذات الصلة في المسائل التشغيلية والشخصية.

- مساعدة الشيف دي بارتي مع جميع عمليات المطبخ والإعداد

- يلاحظ أن جميع المواد الغذائية للمطاعم والمآدب والوظائف الخاصة يتم إعدادها في الوقت المحدد وتفي بمعايير الجودة والكمية.

- تستعد على أساس اليومية طلبات الطعام كما تم تعيينها.

- يحافظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين المواد الغذائية

- الحفاظ على النظافة في جميع المناطق المخصصة ، بما في ذلك الثلاجات والمجمدات.

- يؤدي واجبات مشتركة لموقف والواجبات الأخرى التي قد تكون مخصصة.

- يتحكم في التكلفة عن طريق تقليل التلف ، والنفايات ، والتخزين المناسب ، وممارسة السيطرة على جزء صارم.

- يجب أن تكون مصدقة من قبل السلطات المحلية لمعالجة الغذاء.

- يعمل ويحافظ على جميع معدات الإدارة والتقارير
معرفة شاملة في المطبخ يفضل المرشح المعرفة في المطبخ الغربي والعربي والآسيوي
لديه شخصية قوية وتحليلية واهتمام بالتفاصيل
تجربة في فنادق ما قبل الافتتاح
مستوى مبتدئ (خبرة اقل من سنة إلى 3 سنوات)