مساعد شيف المعجنات والمخابز وظف دوت كوم

مساعد شيف المعجنات والمخابز نحن
نبحث عن طاهٍ ماهر ومبدع في المعجنات
والمخابز لدعم فريق الطهي لدينا في
تقديم المخبوزات والحلويات عالية
الجودة. سيكون لدى المرشح المثالي
خلفية قوية في إنتاج المخابز
والمعجنات، وعناية شديدة بالتفاصيل،
والقدرة على قيادة الفريق وإلهامه.
يتطلب هذا الدور كلاً من مهارات
الإنتاج والقيادة العملية لضمان
الاتساق والجودة والابتكار في عروض
المعجنات والمخابز
لدينا. المسؤوليات الرئيسية: مساعدة
شيف المعجنات التنفيذي في تخطيط
وتطوير وتنفيذ قوائم المعجنات
والمخابز. الإشراف على العمليات
اليومية لقسم المعجنات والمخابز،
وضمان تلبية الإنتاج لمعايير الجودة
والعرض. قم بقيادة وتدريب فريق من
طهاة المعجنات والخبازين
والمساعدين، مما يعزز بيئة عمل
إيجابية ومنتجة. أشرف على إعداد
الخبز، والمسلسلات القصيرة، والكعك،
والفطائر، والموس، والشوكولاتة،
والحلويات المطلية. تأكد من
الالتزام بمعايير النظافة والصرف
الصحي وسلامة الأغذية وفقًا لنظام
HACCP وسياسة الشركة. راقب مستويات
المخزون، وقم بتقديم طلبات
المكونات، وقم بإدارة الفاقد
بفعالية. ابتكار وتطوير مفاهيم
جديدة للحلوى والمخابز بما يتماشى مع
الاتجاهات والمواضيع
الموسمية. احتفظ بالوثائق المناسبة
للوصفات وسجلات الإنتاج وسجلات
التحكم في درجة الحرارة. المساعدة في
التحكم في التكاليف وهندسة القائمة
والتكلفة القياسية للوصفات. شارك في
الأحداث الخاصة والوظائف والعروض
الترويجية الموسمية حسب
الحاجة. المؤهلات والخبرة: دبلوم أو
درجة في فنون الطهي/المعجنات من معهد
معترف به. خبرة لا تقل عن 4-6 سنوات في
إنتاج المخابز والمعجنات، مع ما لا
يقل عن 1-2 سنوات في دور إشرافي أو
مساعد شيف. معرفة قوية بتقنيات
المخابز والمعجنات الدولية. خبرة في
بيئة عالية الحجم تعتمد على الجودة
(الفنادق أو المطاعم أو
المطاعم). القدرة على قيادة وتحفيز
الفريق. مهارات ممتازة في إدارة
الوقت والتنظيم والاتصال. الإبداع
والشغف بفنون المعجنات والمخابز.
"لا تنسَ أن السيرة الذاتية الاحترافية هي مفتاح نجاحك في البحث عن العمل، ابدأ الآن في تصميم سيرة ذاتية متميزة تبرز مهاراتك وخبراتك! استخدم تطبيق سيرة لإنشاء سيرتك الذاتية بسهولة."

ملحوظة هامة:
وظف دوت كوم ليست شركة توظيف وانما موقع للاعلان عن الوظائف الخالية المتاحة يوميا فى الاف الشركات بالشرق الاوسط ,ونرجو عند طلب اي مبالغ مالية من قبل المعلنين مراسلتنا فورا و عدم التعامل مع مثل هذه الشركات الوهمية .