مهنة مدير مطعم للعمل في خدمات الطبخ والتقديم الطائف مكة

1- مسئول مسئولية مباشرة عن كافة عمليات التشغيل بمطعمة ( نظافة وجودة وخدمة ) بما يحقق المستوى الأمثل فى الأداء والجودة

2- مسئول عن إدارة جميع العاملين بالمطعم ورفع مستوى إنتاجيتهم الى الحـد الأقصى

3- الإشراف على تقديم خدمة مميزة وزيادة رضا العملاء

4- التعامل بدقة مع شكاوى العملاء وتقديم الحلول المناسبة

5- المراجعة المنتظمة لجودة الإنتاج وتحسين حجم المبيعات

6- الإشراف على مواعيد الموظفين وجدولة فترات الراحة والإجازات

7- تقييم أداء الموظفين وتقديم الملاحظات لتحسين الانتاجية

8- متابعة الاحتياجات من الأدوات والمنتجات الخاصة بعمليات التشغيل والإبلاغ عن الطلبات بشكل دوري

9- الإشراف على تطبيق قواعد الصحة والسلامة والإجراءات الوقائية

10- إنشاء تقارير مفصلة بشكل دوري عن الإيرادات والمصروفات

11- الإشراف على عمليات الترويج للمطعم وتحضير المناسبات المختلفة.

12- تدريب الموظفين الجدد والحاليين على تحسين خدمة العملاء

13- تنفيذ الخطط والسياسات التي تحافظ على سمعة المطعم وتزيد من ولاء العملاء
المعرفة الجيدة بمجال خدمات الأغذية والمشروبات
القدرة على عرض الأطباق المختلفة وشرح المكونات للعملاء
مهارات التواصل بشكل ممتاز مع فريق العمل ومع العملاء
القدرة على الادارة المالية بشكل ممتاز وتحديد الميزانيات التشغيلية
مهارات ادارة فريق العمل وتحفيز الموظفين
مستوى مبتدئ (خبرة اقل من سنة إلى 3 سنوات)