مطلوب شيف مصري لعمل فطير ومشلتت أبوظبي للعمل في مطاعم وفنادق

نظرة عامة عن الوظيفة

نحن نبحث عن شيف مصري متخصص في إعداد الفطير والمشلتت للعمل في مدينة شخبوط، أبوظبي. المرشح المثالي يجب أن يكون لديه خبرة عملية في تحضير هذه الأطباق التقليدية بمهارة وجودة عالية، مع القدرة على العمل في بيئة مطعم احترافية.

المسؤوليات الرئيسية

• تحضير وعمل الفطير والمشلتت بأنواعها المختلفة (فطير مشلتت، فطير بالسمن، فطير بالجبنة، إلخ) وفقاً للوصفات التقليدية المصرية.
• الإشراف على عملية العجن والتشكيل والقلي للحصول على قوام مثالي.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في منطقة العمل.
• إدارة المخزون من المكونات الأساسية وضمان توفرها باستمرار.
• التعاون مع فريق المطبخ لتلبية طلبات العملاء بسرعة وجودة.
• ابتكار وصفات جديدة أو تطوير الوصفات الحالية بما يتناسب مع طلب الزبائن.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن سنتين في إعداد الفطير والمشلتت في مطاعم مصرية أو في المطابخ المهنية.
• معرفة عميقة بالمكونات والتقنيات التقليدية لصنع الفطير والمشلتت.
• القدرة على العمل تحت ضغط وبسرعة خلال أوقات الذروة.
• الالتزام بمعايير الصحة والسلامة المهنية.
• إقامة سارية في الإمارات أو قابلية الانتقال إلى أبوظبي.

المؤهلات المفضلة

• خبرة في العمل في مطاعم مصرية أو شهيرة بالفطير.
• معرفة بمبادئ إدارة المطبخ وتنظيم العمل.
• القدرة على تدريب مساعدي الطهاة الجدد.

الوظيفة متاحة في مدينة شخبوط، أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة. فرصة ممتازة لشيف مصري متمكن يبحث عن عمل في بيئة مهنية محترمة.