مطلوب شيف سخن للعمل في لاونج بمدينة الطائف مكة المكرمة مطاعم وفنادق

نظرة عامة على الوظيفة

نبحث عن شيف سخن متميز للانضمام إلى فريق عمل لاونج راقٍ في مدينة الطائف. تتطلب الوظيفة خبرة واسعة في تحضير الأطباق الغربية والشرقية وإبداعًا في تقديمها. ستكون مسؤولاً عن إعداد المقبلات الساخنة، الأطباق الرئيسية، والحلويات بما يتناسب مع قائمة الطعام المتنوعة.

المسؤوليات الرئيسية

• إعداد وتجهيز الأطباق الساخنة وفقًا للوصفات المحددة ومعايير الجودة.
• الإشراف على قسم السخن وضمان تنسيق سير العمل بكفاءة.
• تطوير قائمة الطعام واقتراح أطباق جديدة تجمع بين النكهات الغربية والشرقية.
• التحكم في تكاليف المواد الغذائية وتقليل الهدر.
• الحفاظ على معايير النظافة والسلامة الغذائية في المطبخ.
• تدريب فريق الطهاة المساعدين على تقنيات الطهي المختلفة.

المسؤوليات الرئيسية

• خبرة سابقة لا تقل عن 3 سنوات كـ شيف سخن في مطاعم أو لاونجات راقية.
• إلمام شامل بتحضير الأطباق الغربية مثل المعكرونة، الستيك، والمأكولات البحرية.
• إتقان تحضير الأطباق الشرقية مثل المزة الساخنة، المشاوي، والأطباق العربية التقليدية.
• مهارات قيادية وقدرة على العمل تحت الضغط.
• الإبداع في تقديم الطعام وتنسيقه.
• معرفة جيدة بمعايير سلامة الغذاء HACCP.
• التفرغ للعمل في الطائف.

لماذا هذه الوظيفة؟

فرصة للعمل في بيئة راقية ومحترفة ضمن فريق طهاة مبدعين. نوفر لك منصة لإظهار مهاراتك في الطهي المبتكر، مع إمكانية التطور الوظيفي. إذا كنت طموحًا وشغوفًا بإعداد أطباق ساخنة لا تُنسى، فهذه الوظيفة مصممة لك.