معلم مشويات تركية – مكة المكرمة (منتزه الطبيعة والحياة) للعمل في مطاعم وفنادق

عن الوظيفة

يعلن منتزه الطبيعة والحياة في مكة المكرمة عن حاجته إلى معلم مشويات تركية متمرس للانضمام إلى فريق العمل. تتطلب هذه الوظيفة مهارات عالية في إعداد وتقديم المشويات التركية الأصيلة، مع الالتزام بأعلى معايير الجودة والنظافة. المرشح المثالي سيكون مسؤولاً عن تجهيز وطهي مختلف أصناف المشويات التركية، والإشراف على محطة الشوي، وضمان رضا الزوار.

المسؤوليات الأساسية

• إعداد وتجهيز اللحوم والدجاج والأسماك وفقاً للوصفات التركية التقليدية.
• تشغيل وصيانة معدات الشوي والفحم بشكل احترافي.
• الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة الشخصية ومكان العمل.
• الإشراف على كميات المواد الخام وطلب التموين عند الحاجة.
• تنسيق العمل مع فريق المطبخ لضمان سرعة تقديم الطلبات.
• تطوير قائمة المشويات بشكل دوري بما يتناسب مع تفضيلات الزبائن.
• تقديم تجربة طعام مميزة للزوار من خلال الجودة والمذاق.

المؤهلات المطلوبة

• خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إعداد المشويات التركية أو الشرقية.
• الإقامة الحالية داخل مكة المكرمة.
• إتقان مهارات الطهي على الفحم والغاز.
• القدرة على العمل تحت الضغط وفي بيئة سريعة وتحت حرارة مرتفعة.
• شهادة صحية سارية المفعول تثبت اللياقة للعمل في المطاعم.

المهارات المفضلة

• معرفة بالتوابل والخلطات التركية الأصلية.
• خبرة في العمل بالمطاعم أو المنتزهات السياحية.
• قدرة على تدريب مساعدي الطهاة.
• مهارات تواصل جيدة مع الفريق والعملاء.
• المرونة في مواعيد العمل بما في ذلك العطلات ونهاية الأسبوع.

ما يميز هذه الفرصة

الانضمام إلى منتزه الطبيعة والحياة يوفر بيئة عمل ديناميكية في أحد أبرز الوجهات السياحية بمكة المكرمة. ستعمل ضمن فريق محترف، مع فرصة لتطوير مهاراتك في المطبخ التركي، وإسعاد آلاف الزوار يومياً. نحن نقدم تعويضات تنافسية وبيئة عمل داعمة للنمو المهني.