مساعد عمليات – 5 محاور تشغيلية استراتيجية دبي للعمل في مطاعم وفنادق

نبحث عن مساعد عمليات لقيادة تنسيق المطابخ والطلبات واللوجستيات عبر 5 محاور تشغيلية حاسمة، وضمان تنفيذ سلس لاستراتيجية Global Food Ventures بأعلى معايير الاتصال والجودة.

• إدارة دورة حياة الطلبات: معالجة الطلبات المباشرة ومنصات التجميع، التحقق من العناوين، حجز السائقين، التنسيق مع اللوجستيات الخارجية، وحل الشكاوى وتصعيد الحرجة منها.
• الاتصال التشغيلي مع المطابخ: متابعة أوقات التحضير، تناقضات ساعات التشغيل، شكاوى الجودة (طعم، حصة، حرارة، مسببات حساسية)، تحديثات توفر القائمة، واسترداد المبالغ وفق مصفوفة SLA.
• إدارة واجهات الطرف الثالث: Deliverect، المنصات الإلكترونية (المجمعات)، وشركات اللوجستيات الخارجية.
• التنسيق الداخلي الاستراتيجي: ربط المطابخ بأقسام النمو، CGM، العمليات والتوظيف في تغييرات الساعات، القوائم، الأسعار، الإغلاقات، والتحديات التشغيلية.
• التقارير التحليلية: بناء وصيانة متتبعات الاسترداد، الإلغاءات، الشكاوى، والمراجعات، مع تقارير أداء أسبوعية آلية للمطابخ.

المسؤوليات الرئيسية الأساسية:

• خبرة سابقة مع مجمعات الطعام (ميزة قوية).
• خلفية في الأغذية والمشروبات أو منصات الطعام (ميزة).
• إجادة تامة للعربية والإنجليزية (مطلوب).
• قدرة على العمل تحت الإشراف العام لرئيس العمليات ضمن سياسات Global Food Ventures.